蓄冷罐是用于蓄冷的設備，其原理是通過水或制冰將數據中心空調系統運行中的富余冷量進行儲藏（如晚上室外溫度低且電費低時），在需要時再將冷量釋放出來（如停電而柴發尚未啟動時）。
在電力系統發生故障時，需要備用的柴油發電機組提供后備動力，從柴油發電機組啟動到供電穩定的過程中，空調系統會有一段時間處于供冷不足的狀態；為了解決這一安全隱患，在空調系統中設計蓄冷系統，存儲一定的備用冷量用于解決這一問題。
利用谷段的低電價，對蓄冷設備進行蓄冷，在高電價的時段，將冷量平穩的釋放；達到移峰填谷的效果，降低運營成本，同時提供其他設備的使用壽命。
