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螞蟻莊園10月12日：炭燒酸奶為什么通常是淺褐色的
發布時間：2025-12-07 16:56:43 來源：桑間濮上網 作者：知識
10月12日螞蟻莊園小課堂有一個問題：炭燒酸奶為什么通常是螞蟻淺褐色的？許多人不清楚問題答案，接下來小編就為大家帶來了螞蟻莊園10月12日正確答案，莊園快來一起看看吧。月日
螞蟻莊園小課堂10.12問題答案：
問題：炭燒酸奶為什么通常是炭燒通常淺褐色的？
答案：制作工藝特殊
答案解析：
炭燒酸奶的外觀會變成褐色，就是酸奶色因為制作工藝比較獨特。炭燒酸奶制作的淺褐過程中，加熱會讓牛奶中的螞蟻蛋白質與牛奶中的乳糖或者添加的葡萄糖等還原糖，發生“美拉德反應”(也被稱為“褐色反應”)，莊園就形成了褐色的月日炭燒酸奶。
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