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美國(guó)32年的研究發(fā)現(xiàn)：堅(jiān)持推薦的飲食可降低患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)

時(shí)間：2025-12-10 05:47:11 來源：網(wǎng)絡(luò)整理編輯：時(shí)尚

核心提示

美國(guó)32年的研究發(fā)現(xiàn)：堅(jiān)持推薦的飲食可降低患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)Credit: Nature Medicine (2023). DOI: 10.1038/s41591-023-02235-5神秘的地球uux.

美國(guó)32年的美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)：堅(jiān)持推薦的飲食可降低患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)

美國(guó)32年的研究發(fā)現(xiàn)：堅(jiān)持推薦的飲食可降低患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)Credit: Nature Medicine (2023). DOI: 10.1038/s41591-023-02235-5
（神秘的地球uux.cn）據(jù)by Justin Jackson , Medical Xpress：位于馬薩諸塞州波士頓的哈佛大學(xué)T.H. Chan公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員給堅(jiān)持健康飲食的人帶來了好消息：良好的食物選擇與患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)較低有關(guān)。
發(fā)表在《自然醫(yī)學(xué)》雜志(Nature Medicine)上的研究《預(yù)防慢性病的最佳飲食模式》(Optimal dietary patterns for prevention of chronic disease)研究對(duì)幾種推薦的飲食進(jìn)行了有力的回顧，發(fā)現(xiàn)符合其中任何一種飲食模式都與更好的發(fā)現(xiàn)健康結(jié)果有關(guān)。
為了找到推薦飲食對(duì)健康結(jié)果的堅(jiān)持降低影響，研究人員分析了205，推薦852名年齡在25至75歲之間的飲的風(fēng)參與者32年的數(shù)據(jù)。這些隊(duì)列包括來自護(hù)士健康研究和護(hù)士健康研究II的患慢162，667名女性和來自健康專業(yè)人員隨訪研究的性病險(xiǎn)43，185名男性。美國(guó)
參與者定期報(bào)告他們的研究生活方式、病史和食物攝入的發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)，每個(gè)參與者的堅(jiān)持降低中位隨訪時(shí)間為26年。共觀察到44，推薦975起主要慢性病事件，飲的風(fēng)12，患慢962起主要心血管疾病，18，615起糖尿病和17，909起癌癥。
雖然研究中的個(gè)人沒有明確堅(jiān)持推薦的飲食，但該研究根據(jù)加權(quán)系統(tǒng)將報(bào)告的飲食分為不同的堅(jiān)持水平。它將健康結(jié)果與幾個(gè)飲食模式組的堅(jiān)持水平進(jìn)行了比較:替代健康飲食指數(shù)-2010、替代地中海飲食、停止高血壓的飲食方法、糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低飲食、健康植物性飲食指數(shù)、高胰島素血癥的反向經(jīng)驗(yàn)飲食指數(shù)、反向經(jīng)驗(yàn)飲食炎癥模式或世界癌癥研究基金/美國(guó)癌癥研究所飲食。
然后，通過比較最高的90%與最低的10%的依從性，對(duì)參與者進(jìn)行排名。總的來說，研究發(fā)現(xiàn)，不管一個(gè)人最堅(jiān)持哪種飲食模式，接近其中任何一種模式的頂端都與較低的疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。因此，舉例來說，一個(gè)人可能會(huì)進(jìn)入健康植物性飲食指數(shù)的前90%,但由于咖啡或葡萄酒的攝入，其他人的堅(jiān)持度卻低于90%。
堅(jiān)持旨在降低引發(fā)炎癥、高胰島素水平或糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的指南的個(gè)人，不太可能患二型糖尿病、心臟病和癌癥。
某些食物組與更差的健康結(jié)果有關(guān)。經(jīng)常包括加工肉類、能量飲料、紅肉、炸薯?xiàng)l和雞蛋的飲食與主要慢性病呈正相關(guān)。
攝入大量的咖啡、全谷物、葡萄酒和甜點(diǎn)會(huì)降低患主要慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。然而，應(yīng)該注意的是，這些數(shù)據(jù)是從與許多食物攝入策略相關(guān)的飲食模式組中提取出來的。不幸的是，沒有咖啡，全麥，葡萄酒和甜點(diǎn)為基礎(chǔ)的飲食可供選擇。

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