《谷物科學(xué)》雜志：食用蕎麥可以切實(shí)提高長(zhǎng)壽蛋白SIRT1的水平

 人參與 | 時(shí)間：2025-12-10 02:01:24
《谷物科學(xué)》雜志：食用蕎麥可以切實(shí)提高長(zhǎng)壽蛋白SIRT1的谷物高長(zhǎng)水平
《谷物科學(xué)》雜志：食用蕎麥可以切實(shí)提高長(zhǎng)壽蛋白SIRT1的水平
（神秘的地球uux.cn報(bào)道）據(jù)俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng)：俄羅斯西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)的研究者稱(chēng)，以蕎麥為主的科學(xué)可切飲食對(duì)哺乳動(dòng)物的身體具有獨(dú)特的保健作用。研究者稱(chēng)，雜志食用蕎麥可以切實(shí)提高長(zhǎng)壽蛋白SIRT1的食用實(shí)提壽蛋水平水平，并產(chǎn)生一系列積極影響。蕎麥研究結(jié)果發(fā)布在《谷物科學(xué)》（Journal of Cereal Science）雜志上。谷物高長(zhǎng)
Sirtuins是科學(xué)可切參與脂肪細(xì)胞形成和葡萄糖代謝的龐大蛋白質(zhì)家族。Sirtuins家族的雜志SIRT1蛋白參與許多結(jié)胞內(nèi)過(guò)程，包括調(diào)節(jié)衰老機(jī)制。食用實(shí)提壽蛋水平科學(xué)家稱(chēng)，蕎麥高SIRT1水平能減緩衰老，谷物高長(zhǎng)提高抵抗力?？茖W(xué)可切
科學(xué)家解釋說(shuō)，雜志我們消耗的食用實(shí)提壽蛋水平卡路里越少，人體產(chǎn)生的蕎麥“長(zhǎng)壽蛋白”越多。饑餓會(huì)啟動(dòng)細(xì)胞為延長(zhǎng)細(xì)胞壽命而開(kāi)啟的修復(fù)過(guò)程。不過(guò)，西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)專(zhuān)家指出，經(jīng)常打著為了健康的名義挨餓是不正確的。
俄羅斯西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)生物物理學(xué)系系主任瓦蓮京娜·克拉達(dá)修克稱(chēng)：“患有重病的人、孕婦和小孩絕對(duì)不能餓著。蕎麥和蕎麥面是能幫助產(chǎn)生必要多SIRT1蛋白的食物，蕎麥不僅常見(jiàn)于俄羅斯廚房，在中國(guó)、日本、韓國(guó)和原產(chǎn)國(guó)印度的廚房也很常見(jiàn)?！?br>西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)的科學(xué)家解釋說(shuō)，蕎麥富含植物性蛋白和氨基酸，人體可利用這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)生產(chǎn)蛋白質(zhì)。此外，蕎麥富含有助于神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)健康的B族維生素和負(fù)責(zé)飽腹感的纖維素。 頂: 74踩: 5