新研究表明青銅時代牧民大規(guī)模遷徙與一個飲食變化有關(guān)——開始喝奶
（神秘的新研地球uux.cn報道）據(jù)俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng)：德國耶拿馬克斯普朗克人類歷史研究所的科學(xué)家開展的一項新研究表明，青銅時代牧民大規(guī)模遷徙與一個簡單但重要的究表飲食變化有關(guān)——人們開始喝奶。
為了得出這個結(jié)論，明青民研究者研究了古代的代牧牙石，從中小心提取出樣本，規(guī)模個飲關(guān)開并使用先進(jìn)分子技術(shù)分析其中的遷徙蛋白質(zhì)，進(jìn)而研究哪些古人喝奶，食變始喝哪些不喝 。新研研究結(jié)果發(fā)布在《自然》雜志上。究表
從新石器時代到青銅器時代之前，明青民受研究的代牧大多數(shù)人（超過 90% ）身上沒有發(fā)現(xiàn)進(jìn)食乳制品的證據(jù)。然而，規(guī)模個飲關(guān)開科學(xué)家稱，遷徙青銅時代早期的食變始喝94%的受研究者明顯喝奶。科學(xué)家們還進(jìn)一步分析了數(shù)據(jù)，新研探究牧民喝的是哪種奶。
結(jié)果表明，他們喝的奶主要是牛奶和羊奶，另外，一些古人還喝馬奶。研究作者表示，馬的馴化及人類開始喝馬奶可能始于里海與黑海之間的草原地區(qū)。
研究高級作者、馬克斯·普朗克人類歷史科學(xué)研究所考古系主任科爾·博伊文（Nicole Boivin）教授稱：“就在牧民開始東進(jìn)之時，我們觀察到乳畜業(yè)開始大規(guī)模發(fā)展。”馬的馴化可能也起了一定的作用。博伊文教授稱：“草原人口開始更多地不僅使用動物作為肉類來源，還利用它們的附加屬性，比如產(chǎn)奶或用于運輸。”
奶類有哪些重要優(yōu)勢還有待研究，但可以肯定，奶作為干旱環(huán)境中的補充營養(yǎng)物質(zhì)、蛋白質(zhì)和水分來源，對于在惡劣開闊的草原生存至關(guān)重要。
相關(guān)報道：乳制品驅(qū)動了青銅時代早期的顏那亞草原擴(kuò)張
（神秘的地球uux.cn報道）據(jù)科學(xué)網(wǎng)（小柯機器人）：德國馬克斯·普朗克人類歷史科學(xué)研究所Nicole Boivin和Shevan Wilkin研究組合作發(fā)現(xiàn)乳制品使青銅時代早期的顏那亞草原擴(kuò)張成為可能。相關(guān)論文發(fā)表在2021年9月15日出版的《自然》雜志上。
他們利用來自歐亞西部草原的個體牙結(jié)石的蛋白質(zhì)組學(xué)分析來證明青銅時代開始時乳業(yè)的重大轉(zhuǎn)變。在已知草原種群開始分散的時間點，廣泛的乳制品業(yè)的迅速發(fā)展為草原流動的關(guān)鍵催化劑提供了重要的洞察力。馬奶蛋白的鑒定也表明了青銅時代早期的馬馴化，這為其在草原傳播中的作用提供了支持。他們的研究結(jié)果指向了到公元前第三個千年馬匹馴化的潛在中心，并為以下觀點提供了強有力的支持，即次生動物產(chǎn)品的新開發(fā)是青銅時代早期歐亞草原牧民擴(kuò)張的關(guān)鍵驅(qū)動因素。
據(jù)了解，在青銅時代早期，歐亞大陸西部草原的種群在歐亞大陸北部的廣闊地區(qū)擴(kuò)張。考古學(xué)和遺傳學(xué)證據(jù)的結(jié)合支持了青銅時代早期人口從東歐大草原的廣泛遷移，這導(dǎo)致了基因跨越很遠(yuǎn)的距離，將斯堪的納維亞的顏那亞牧民群體與遠(yuǎn)在阿爾泰山脈和蒙古東部的牧民群體聯(lián)系起來。盡管一些模型認(rèn)為這種擴(kuò)張是新的流動牧區(qū)經(jīng)濟(jì)交流的結(jié)果，其特點是馬匹牽引、散裝貨車運輸以及對肉類和牛奶的定期飲食依賴 ，但尚未找到這些經(jīng)濟(jì)特征的確鑿證據(jù)。